食の経済入門 ２０２０年版
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私たちが日々口にする食品の生産、加工、流通について、そしてその仕組みについて、平易にまとめた入門的テキスト。現代の食を俯瞰できる食料経済の学習に最適な入門書。『食の経済入門－2018年版』のデータを更新するとともに内容をさらに充実。
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