臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション

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・日本の栄養政策に直接参画した著者が、日本の栄養学・栄養士の歩んだ道筋をたどる。
・栄養に携わる者が自信と誇りを持ち、これから栄養学を学ぶ若い世代にも勇気と元気をもたらす本。

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