新潟清酒ものしりブック

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出版社: 新潟日報メディアネット

著者名: 新潟清酒達人検定協会 , 新潟県酒造組合 , 新潟県醸造試験場

価格: 1,760円（本体1,600円+税）

発行年月: 2018年10月

判型: Ａ５

ISBN: 9784861326967

新潟清酒達人検定協会監修による公式テキストブック
新潟清酒の美味しさを支える米・醸造環境・技・水の四つの要素と製造工程を豊富な写真と図で分かりやすく解説。巻頭カラーページでは、県内89の酒造組合加盟蔵元を代表銘柄ラベルとともに紹介する。酒造文化や美味しい飲み方なども網羅し、資料も充実。読んで、飲んで勉強する新潟清酒のテキストブックの決定版。

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