子どもの食と栄養
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2020年版食事摂取基準や2019年改訂版授乳・離乳の支援ガイドにも対応。保育所等での食育については，健康な生活の基本としての「食を営む力」の育成に向け，その基礎を培うことを目標とすることと記されている。子どもの食と栄養を体系的に理解し，保育の実際との関連からその知識を実践化・発展させるために。
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