そのまま使える!シーン別食物アレルギーの栄養食事指導

そのまま使える!シーン別食物アレルギーの栄養食事指導

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出版社
南山堂
著者名
海老澤元宏 , 柳田紀之 , 林典子(栄養士)
価格
2,970円(本体2,700円+税)
発行年月
2020年8月
判型
B5
ISBN
9784525633912

栄養食事指導の場でそのまま使える対話例が満載
食物アレルギーの患者さんへの栄養食事指導の際,栄養士がどのような言葉かけを行い,指導(面談)するかを,患者さんとの「対話形式」から学べる書.
対話シーンの会話は現場でそのまま使える内容となっており,病院での栄養食事指導,保育所や学校での面談や給食対応,給食以外の対応(行政も含め)についても広く活用できる内容となっている.

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