そのまま使える！シーン別食物アレルギーの栄養食事指導

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出版社: 南山堂

著者名: 海老澤元宏 , 柳田紀之 , 林典子（栄養士）

価格: 2,970円（本体2,700円+税）

発行年月: 2020年8月

判型: Ｂ５

ISBN: 9784525633912

栄養食事指導の場でそのまま使える対話例が満載
食物アレルギーの患者さんへの栄養食事指導の際，栄養士がどのような言葉かけを行い，指導（面談）するかを，患者さんとの「対話形式」から学べる書．
対話シーンの会話は現場でそのまま使える内容となっており，病院での栄養食事指導，保育所や学校での面談や給食対応，給食以外の対応（行政も含め）についても広く活用できる内容となっている．

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