フーディー
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- 出版社
- 青弓社
- 著者名
- ジョゼ・ジョンストン , シャイヨン・バウマン , 村井重樹 , 塚田修一 , 片岡栄美
- 価格
- 4,400円（本体4,000円+税）
- 発行年月
- 2020年7月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784787234735
食を自分のアイデンティティとして捉える人々＝フーディー。彼・彼女らの生活世界に、雑誌記事やテレビ番組、インタビューから多角的に迫る。「食の民主化」と「エキゾチシズム・真正性への希求」という食文化の両義性と、両者の緊張関係を析出する。
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