南米野外料理アサード
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- 出版社
- グラフィック社
- 著者名
- アディ・ビッターマン , フランツ・グレーシング , ユルゲン・ケルネッガー , レオ・グラードゥル , 田中ケン
- 価格
- 3,190円（本体2,900円+税）
- 発行年月
- 2020年7月
- 判型
- Ｂ５変
- ISBN
- 9784766134445
鉄網で焼いて、塩だけで味付けをした肉を家族や仲間と囲んで食べる。南米の伝統的な野外料理、アサード。その料理法と精神をベースにアウトドア料理としてブラッシュアップした4人の料理人たちが送る「アサード」の指南書！
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