〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史
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舶来モノに目がなかった日本人が、いまや「国産」をありがたがる時代。一体、何が起きているのか？ 食材から感染症対策、自給率、はたまたメディア事情まで。日本の来し方にせまり、私たちの食意識をあかるみにするスリリングな近現代史。
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