新臨床栄養学
「臨床栄養学」の管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)で求められる内容を網羅しつつ、試験対策にとどまらず実際に栄養士、管理栄養士として職に携わるにあたり必要となる知識・知見を掲載。
臨床現場におけるチーム医療のモデルを念頭におき、各章項目において医学的アプローチと栄養学的アプローチの2方面から記述。特に栄養学的アプローチは栄養評価、栄養療法、食事展開等に精力的にまとめる。図表、イラスト、用語解説、コラム、国試過去問を収録し、より使いやすくわかりやすく解説。
「日本人の食事摂取基準2020 年版」に対応。
診療報酬の改定での栄養部門に関わる重要な項目の新設や見直しなどをふまえ、内容の充実を図った新版。
<執筆者>坂本 八千代、大原 秋子、平松 智子、中川 裕美、藤澤 早美、三宅 沙知、武政 睦子、市川 大介、寺本 房子、多田 賢代、＊小見山 百絵、辻 秀美、溝畑 秀隆、塩谷 育子、笠原 正登、＊松木 道裕、＊今本 美幸、栗原 伸公、小坂 和江、小野 尚美、林 直哉、長谷川 祐子、山下 美保（＊は編者）
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