栄養・健康データハンドブック 2020/2021 第21版

栄養・健康データハンドブック

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出版社
同文書院
著者名
藤澤良知
価格
3,300円(本体3,000円+税)
発行年月
2020年4月
判型
A5
ISBN
9784810314991

日本人の平均寿命は男性81.25 歳、女性87.02 歳(平成30 年)と世界でも有数の長寿国となる一方、生活習慣病患者は1,780万人を超え、健康寿命をいかに延伸させるかが重要な課題となっている。そうしたなか、栄養のスペシャリストである管理栄養士・栄養士の果たす役割はますますその重要度を増している。本書では、日々、変化する栄養・健康行政、産業界の国内外の動向が一目でわかるよう、栄養や健康に関わる法規、制度、歴史、各種統計などの最新情報を多くの図表を使ってわかりやすく解説。管理栄養士や栄養士を目指す学生や、現在活躍している管理栄養士・栄養士の皆さんにも必携の一冊である。

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