応用栄養学
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- 出版社
- 南江堂
- 著者名
- 医薬基盤・健康・栄養研究所 , 渡邊令子 , 伊藤節子（アレルギー） , 瀧本秀美
- 価格
- 3,520円（本体3,200円+税）
- 発行年月
- 2020年3月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784524248636
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各ライフステージにおける生理的機能や栄養状態の特徴，スポーツ，特殊環境それぞれに応じた栄養ケア・マネジメント，ならびにその基礎となる食事摂取基準の考え方・科学的根拠を総合的にわかりやすく解説したテキスト．豊富な図表やコラム，脇組の基本用語解説などの工夫により学習しやすい構成になっている．「管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）」に対応．
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