栄養教育論

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出版社: 光生館

著者名: 岡﨑光子（栄養教育学） , 太田優子 , 吉野佳織 , 服部浩子 , 板東絹恵

価格: 2,640円（本体2,400円+税）

発行年月: 2020年3月

判型: Ｂ５

ISBN: 9784332030447

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管理栄養士・栄養士養成課程の「栄養教育論」のテキスト。
健康管理に重要な栄養教育の理論とモデルを学び，実践するための基本的な能力を養う。
最新の「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」の傾向にもあわせ，行動科学の理論・モデルの記載を充実。
【目次】①栄養教育の理論　②栄養教育のためのアセスメント　③栄養教育計画　④栄養教育の実施　⑤栄養教育の評価　⑥ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育　⑦食環境づくりにおける栄養教育

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