配膳さんという仕事

配膳さんという仕事

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出版社
平凡社
著者名
笠井一子
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2020年4月
判型
四六判
ISBN
9784582838275

茶会や宴席などを陰で支える特別な職業に京都の「配膳師」がある。いまや数少なくなった彼らの知られざるプロフェッショナルの実際を綴った貴重な記録。

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