遺伝子・細胞から見た応用微生物学

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遺伝子発現や細胞生理を通して応用微生物を解説。2色刷。〔内容〕遺伝子の機能発現／微生物細胞の進化と構造／遺伝子発現制御とシグナル伝達／タンパク質と酵素／育種と代謝調節・発酵生産／分離と増殖／栄養形態・物質循環と環境保全技術

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