実践臨床栄養学実習

実践臨床栄養学実習

取り寄せ不可

出版社
第一出版(千代田区)
著者名
長浜幸子 , 西村一弘 , 宮本佳世子
価格
2,640円(本体2,400円+税)
発行年月
2020年3月
判型
B5
ISBN
9784804114132

●病院食を成分系・分粥系・その他に分けて構成。
●実習に特化しているので、各食の特徴は簡潔に、献立作成とその展開については手順
に沿って丁寧に詳しく解説しました。

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