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健康づくりに関する基礎知識をやさしくコンパクトにまとめた,栄養系,体育系,その他保健医療福祉分野の専門職を目指す学生向けの教科書.管理栄養士国家試験出題基準(2019年改定)に対応し,章立てを大幅に変更.法規,制度,ガイドライン,統計データ等の情報も更新し,日本人の食事摂取基準(2020年版)にも対応した最新版.
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