手づくり調味料のある暮らし

手づくり調味料のある暮らし

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出版社
暮しの手帖社
著者名
荻野恭子
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2020年3月
判型
B5
ISBN
9784766002157

『暮しの手帖』本誌4世紀95号~5世紀1号の連載に新規撮影分を加えて単行本化。「市販品を買うもの」「家では作れない」と多くの人が思い込んでいる調味料について「実は手作りできる」「自分で作ったものは市販品とは比べものにならないくらいおいしい」ことを伝える1冊。コンセプトは「おいしい」「安心」「楽しい」。豆板醤、XO醤、ウスターソースなどの作り方とともに展開料理を4~5品紹介する。

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