最新子どもの食と栄養
・より具体的にイメージしやすいよう、カラーページで離乳食例などを紹介。
・「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に準拠、栄養素の基礎知識と、その摂り方について、食品と結びつけてわかりやすく解説。
・毎年改訂を行い、最新のデータを掲載。
・多くの保育士養成施設の教科書として、また、応用栄養学のテキストとしても採用されている。
（2024年3月1日 第9版第5刷）
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