ぜんぶわかる!ジャガイモ

しぜんのひみつ写真館

ぜんぶわかる!ジャガイモ

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出版社
ポプラ社
著者名
安田守 , 森元幸
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2020年3月
判型
A4
ISBN
9784591166031

1章 ジャガイモのくらし
2章 いろいろなジャガイモ 
3章 調べてみよう
2章には「いも図鑑」を掲載。人気の「インカのめざめ」「インカのひとみ」、デストロイヤーとも呼ばれる「グラウンドペチカ」、こい紫の「シャドークイーン」や「キタムラサキ」、サツマイモのような「レッドムーン」などを紹介しています。また、ポテトチップス用で最も多い「トヨシロ」、ポテトサラダに使われる「さやか」、小粒の「マチルダ」やデンプン用品種、在来品種と野生ジャガイモまで紹介しました。

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