在宅，施設，病院で応用できる栄養管理プロセス
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超高齢社会では，病院，施設，在宅においても栄養管理の専門家である管理栄養士の切れ目ない支援が必要となる。 管理栄養士の新しいケアシステム「栄養管理プロセス」の実践・活用のための入門書，最新版。
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