公衆衛生学 ２０２０／２０２１ 第１１版
「管理栄養士国家試験の出題基準（ガイドライン）」に完全に準拠し、授業の進行にあわせた構成となっている。変化が著しい公衆衛生分野の動向に対応し、毎年、内容を見直し、各種調査報告などに基づいた全面的なアップデートを行っている。さらに、最新の情報や制度改正などにも対応。ガイドラインでは、「公衆衛生学」と「健康管理概論」が一本化され、「社会・環境と健康」となっているが、本書では、「社会・環境と健康」の内容をすべて網羅している。また、ガイドラインにはない栄養士、管理栄養士として知っておくべき内容までをも紹介。今回の改訂では、高血圧治療ガイドライン2019、難病対策、持続可能な開発目標、ユニバーサル・ヘルス・カバレッジなど、今日的話題にも言及している。
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