食品成分表 ２０２０ 七訂

栄養士必携の「食品成分表」。女子栄養大学出版部では食と健康に関する最新資料とともに「本表編」「資料編」の２分冊にとりまとめて毎年出版しています。　

以下のような特長がございます



■１－ デジタル版２大特典がつきます。



①「ポップアップ食品成分表」　

　本表のデータをパソコンやモバイル端末で閲覧できます。見たい食品をクリックするとその項目がポップアップし、大きく表示されます。今年は食品名が固定されるように改良しましたので、さらに見やすくなりました。



②デジタル版特典「女子栄養大学学食メニュー2年分」　

　献立を組むさいのヒントとして、女子栄養大学の食堂の献立を閲覧できます。昨年ご好評いただきましたので、今年はさらに１年分を追加し、２年分ご覧いただけます。



■２－最新情報のポイントがわかります。



①「2019年における日本食品標準成分表2015年版（七訂）のデータ更新（報告）」

のポイントがわかる＆全食品データ収載



② 八訂食品成分表に向けて備えておくべきポイントを解説

・新しい算出方法による「エネルギー値」について



③ 4月から施行『日本人の食事摂取基準（2020年版）』を解説

「日本人の食事摂取基準（2020年版）策定検討会」の報告書が厚生労働省から2019年12月に公表（2020年1月に更新）され、2020年4月から運用が開始されます。基準策定において中心的な役割を担い続ける佐々木敏先生に、食事摂取基準の意義や2020年版のポイントについて、解説いただいています。