ポリネシアのごはん

絵本世界の食事

ポリネシアのごはん

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出版社
農山漁村文化協会
著者名
銀城康子 , マルタン・フェノ
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2020年1月
判型
A4
ISBN
9784540191633

フランス領のタヒチではパンノキの実やタロイモが主食だったが、現在はパンが欠かせない。伝統的な料理にフランスや中国の料理が混在する現在の食を紹介。特別なお祝いに食べるバナナの葉を使った石蒸し料理も。

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