調理学

調理学

1~2日で出荷、新刊の場合、発売日以降のお届けになります

出版社
建帛社
著者名
日本フードスペシャリスト協会
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2020年1月
判型
A5
ISBN
9784767906560

フードスペシャリスト課程コアカリに準拠したテキスト。調理学の基礎と展開,新たな方向性を示す。食事摂取基準等一部更新した第2版。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

≫ 設定

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル(検索条件)を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。

page top