ビールの自然誌
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- 出版社
- 勁草書房
- 著者名
- ロブ・デサール , イアン・タッターソル , ニキリンコ , 三中信宏
- 価格
- 2,420円（本体2,200円+税）
- 発行年月
- 2020年1月
- 判型
- 四六判
- ISBN
- 9784326750566
ビールという扉の先に、こんな豊穣な世界が広がっていたなんて。人も動物も歴史も自然科学も泡まみれにして惹きつけるビールに乾杯！
切っても切れない関係の人類とビール。もはやビールは普遍的な文化そのものなのだ。古代の醸造法へ、人気のクラフトビールへ、著者二人があるときは史料を読みこみ、あるときは世界中を旅して迫っていく。ビールのことなら人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともにお届けする、面白くて意外なお話たちのはじまりはじまり。
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