コンビニおいしい進化史

平凡社新書

コンビニおいしい進化史

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出版社
平凡社
著者名
吉岡秀子
価格
880円(本体800円+税)
発行年月
2019年12月
判型
新書
ISBN
9784582859294

おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…。半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。
1号店誕生から約50年をひとつの区切りとし、コンビニジャーナリストがヒット商品作りの舞台裏を、セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンの商品開発部に徹底取材。
プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。

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