遺伝子学者が教えるケンブリッジ式絶対真実のダイエット

「簡単にやせられる」というダイエット法はウソである。

★世界有数の科学者による、ケンブリッジ大学での20年に及ぶ肥満研究の成果が日本初上陸！
★イギリスＢＢＣの人気番組「クリーン・イーティング」でも話題沸騰！
★パレオ・ダイエット、グルテンフリー・ダイエット……人気ダイエットの真偽を最新の科学的根拠でわかりやすく解説！

・ジーンズがきつくなったのは遺伝子のせい？
・脳は、体重が減ることをなににもまして嫌う
・体重を減らすことが困難な人がいるのはなぜなのか
・肥満の原因はあなたの頭のなかにある
・「デザートは別腹」は進化のなごり
・空腹度によって渇望するカロリーの密度は変わってくる
・グルテンフリーのドーナッツは結局のところドーナッツ
・肉、糖は体に悪いのか？
・食物摂取量を脳がいかにコントロールしているか……ほか

【目次】
第１部ジーンズがはけるかはけないか、それが問題だ
第１章ジーンズがきつくなったのは遺伝子のせい？
第２章肥満の原因はあなたの頭の中にある
第３章すべてのカロリーは等価だが、なかにはより等価なものがある
第２部　旧石器時代の夢
第４章わたしたちはフリントストーン一家のような食事をすべきなのか
第５章よいグルテン、悪いグルテン、卑劣なグルテン
第６章チーズつくると祝福されるらしいよ
第３部　食べものを汝の薬にすべし
第７章 「プラントベース」とビーガンは違う
第８章　クレンズとデトックス
第９章　アルカリ詐欺
第４部　われらの時代の問題
第10章　これを食べてわたしのようになりましょう
第11章　あなたに合ったダイエットとは？
第12章　あなたの遺伝子が教えてくれる完璧なダイエット