日本料理の支配人
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- 出版社
- キクロス出版
- 著者名
- 日本ホテルレストラン経営研究所 , 日本料理サービス研究会
- 価格
- 3,520円（本体3,200円+税）
- 発行年月
- 2019年11月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784434268236
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