あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮

あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮

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出版社
Gakken
著者名
角田真秀
価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2019年11月
判型
B5
ISBN
9784058010853

煮込みレシピの新提案。ベースとなる作り方は2つだけ。あっさり気分の日は、塩でうまみを引き出す「塩煮」。こっくり気分の日は、しょうゆでコクを加える「しょうゆ煮」。食材の組み合わせで無限にバリエーションが広がり、洋風にも中華風にもアレンジ可能。

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