お客に言えない食べ物の裏話大全
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「三元豚」ってどんな豚？ 丸くないのになぜ「丸大豆」？ 近年、海苔の値段が上がっているのは？ ずばり、タピオカの“正体”は？ 「野菜ジュース」の野菜の産地はどこ？ ほか、毎日の食卓にまつわる謎と疑問にとことん答える本。
産地、流通、外食店、スーパー、食材など、＜食べ物＞の裏側に鋭く迫った決定版。読めば、食べ物についての常識、思い込みが根底からくつがえる！
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