スゴイ魚料理
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ズバリ「魚介と野菜」をテーマにします！
◎その理由は……
目の前が早川漁港という好条件の、依田シェフのお店では、当たり前のように“朝獲れ魚”を仕入れています。依田シェフ自身も競りの資格を持つほ
ど魚介への知識も豊富です。
◎そして……
ココ、大きなポイントですが、よほどのことがない限り、依田シェフのお店ではお肉を出しません。相模湾の魚介と地元の野菜??これが依田シェフの真骨頂なのです。
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