最高においしいワインの飲み方

最高においしいワインの飲み方

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出版社
エクスナレッジ
著者名
パオラ・ゴー , ジョヴァンニ・ルッファ , 十倉実佳子
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2019年9月
判型
B5
ISBN
9784767826332

ワインのテイスティングの技法を学べる一冊。スローフードの思想を背景にした非常に多角的かつ、最新の考え方に基づく正確なテイスティングのために必要な知識とテクニックを紹介。さらには飲む人の心理状態などについても詳しく解説しています。ワインとの出合いをより楽しむための歴史、テロワール、ブドウ栽培、製造工程などの知識も網羅した、ワイン・テイスティングの決定版!

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