家庭のオーブンで作るクロワッサン
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人気シリーズの第三弾は、難易度の高いクロワッサンをとことん深堀りします。
素材と発酵の関係、材料と技術の掛け合わせ。複雑で繊細な生地がクロワッサンのおいしさの神髄です。
どうか失敗を恐れずに、何度も練習を重ねてください。サクサク、しっとりなど自分好みの味に挑戦しましょう。極上のクロワッサンが待っています。
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