かんたんなのに超本格。ちょっとリッチなフライパン煮込み

かんたんなのに超本格。ちょっとリッチなフライパン煮込み

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出版社
東京書店
著者名
川上文代
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2019年9月
判型
B5
ISBN
9784885745812

フライパンで煮込むだけ。
なのにいつものメニューとは次元の違うおしゃれ感と
ごちそう感に満ちた最高の一品を提供。
「ポシェ」「ブレゼ」「ラグー」など、
フレンチの煮込み技法を応用し、
肉、魚、野菜などをリッチに変身!
主な道具はフライパンのみ。
デザートまで提案します。

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