江戸グルメ本に学べ！万能卵活用術
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江戸の大人気卵料理本を 再現＆アレンジ！
江戸時代のベストセラー料理集『豆腐百珍』を再現・アレンジした、『NHKまる得マガジン 江戸グルメ本に学べ！ ヘルシー豆腐活用術』に続く第2弾！ 103種の卵料理を紹介した『万宝料理秘密箱（卵百珍）』から、今でも活用できる歴史あるアイデアを一挙紹介。ふだんの食卓に、おもてなしに役立つ卵レシピを提案する。
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