自然栽培 Ｖｏｌ．１９

「奇跡のリンゴ」で知られる農家、“木村秋則”監修
自然、食、健康、農業がリンクした最新情報をわかりやすく伝える季刊BOOK。

今号は、結び、満たし、循環する「水」を大特集！

●特集
・水の流れが、大地の呼吸を呼び戻す
・「自然栽培」は水をきれいにする。
・日本の水事情　安全な水を豊富にたたえた“井の中の蛙”
・よみがえる海・山・畑　水を守る農業へ
・人間にとっての「水」とは何か。
・飲むだけで体と心がスッキリ！　「白湯」健康法

●木村秋則さんの決意
今年はリンゴを実らせる！

●連載
・[新連載]ひろがる自然栽培　淡路島
・[新連載]危ない食品添加物の話
・自分で治すという考え方
・おいしい！を探して　菜種油
・みっちゃんのイイモノひろめ隊
・元パンクバンドのギタリストがなぜか自然栽培の日々
・栽培を科学する
・岸田真理子の「月舟」

【出版社から】
生命の源といわれる「水」。
生命だけでなく、すべての物質に存在するものです。
命あるものも無いものも、形を保つことができるのは、すべて水が結びつけているから。
私たちの体も地球も水が満ちているから生きていけます。

液体から気体になり、また液体になり……
水は形を変えながらも途切れることなく、めぐりめぐって私たちのもとへ。
「流水不腐」ということわざがあるように、水は動いてこそ清浄でいられます。

周辺を海に囲まれ、国土の７割を占める山間地と豊かな森林をもつ日本。
世界的にみても、水資源に恵まれた国です。
だから、清浄な水があることを当たり前のように暮らしていませんか。

結び、満たし、循環する「水」。
その役割と恩恵を考えていきたいと思います。