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食品・医薬品への混入問題として最も大きな理由である有害生物の防除や、無機系の混入物等の検出方法等を、実例を交えながらまとめました。各企業の研究者・実務現場の基礎教育およびマニュアル書品質管理への課題解決の手引きとなる書籍です!
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