一度にたくさん作るからおいしいカレー

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スパイスを使って作る本格カレーの本。
バターチキンカレー、欧風ビーフカレーといった定番だけでなく、インド、スリランカ、タイ、パキスタン他、世界各国のカレー全５１レシピを掲載。
スパイスを使いこなす基本的なルールや、カレーをもっとおいしくする「カレーのお供」、特殊な食材も紹介。

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