小林カツ代伝

文春文庫

小林カツ代伝

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出版社
文藝春秋
著者名
中原一歩
価格
770円(本体700円+税)
発行年月
2019年4月
判型
文庫
ISBN
9784167912666

家庭料理の世界に「カツ代前・カツ代後」と言ってもおかしくない旋風を巻き起こした料理研究家・小林カツ代。没後五年経っても、そのレシピは忘れられることなく各家庭で生き続けている。「家庭料理のカリスマ」と称される天性の舌は、一体どのように培われたのか。TV番組「料理の鉄人」で勝利をおさめ、日本中に知れわたった「肉じゃが」を始め、時代を超えて愛される伝説のレシピとともに描く決定版評伝。

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