公衆衛生学 ２０１９／２０２０ 第１０版
「管理栄養士国家試験の出題基準（ガイドライン）」に完全に準拠し、授業の進行にあわせた構成となっている。変化が著しい公衆衛生分野の動向に対応し、毎年、内容を見直し、各種調査報告などに基づいた全面的なアップデートを行っている。さらに、最新の情報や制度改正などにも対応。ガイドラインでは、「公衆衛生学」と「健康管理概論」が一本化され、「社会・環境と健康」となっているが、本書では、「社会・環境と健康」の内容をすべて網羅している。また、ガイドラインにはない栄養士、管理栄養士として知っておくべき内容までをも紹介。今回の改訂では、産業保健の分野で「働き方改革関連法」を大きく取り上げたほか、介護自殺、ゲーム障害等の今日的話題も扱っている。
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