食から描くインド
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肉食か菜食か。飲酒か禁酒か。誰がつくるのか？ 誰と食べるのか？
国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」。
イギリス植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食をめぐる刺激的論集！
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