やさしいＩＳＯ２２０００食品安全マネジメントシステム構築入門
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本書は、2012年に発刊された『やさしいISO 22000食品安全マネジメントシステム入門 新装版』の改訂版書籍です。
2018年に改訂されたISO 22000に対応した解説はもちろん、HACCPやISO/TS 22000シリーズ、FSSC 22000といった食品衛生に関する基準の幅広い情報及び知識について、日々食品安全衛生に携わっていらっしゃる方からこれから学習を始められる方までを対象とした分かりやすい解説をしております。
2005年に発行されて以来、13年の時を経て初めて改訂されたISO 22000。
HAACPの制度化など食品安全衛生を取巻く環境も日々変化しつつある中、本書でISO 22000の知識の基礎固めをしてみてはいかがでしょうか。
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