食品安全法制と市民の安全・安心
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第一線の研究者らが近時におけるわが国の食品安全法制・食品安全行政に関する論点を網羅した学術書。一橋大学の研究プロジェクトの成果をまとめたもので、中国・韓国・EU・アメリカの制度についても言及している。
法律（特に、行政法・消費者保護法・刑事法）の研究者を対象に、食品安全法制・食品安全行政に関する個々の論点を客観的・体系的に網羅した学術的内容。
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