昆虫は美味い!

新潮新書

昆虫は美味い!

取り寄せ不可

出版社
新潮社
著者名
内山昭一
価格
836円(本体760円+税)
発行年月
2019年1月
判型
新書
ISBN
9784106107986

フグの白子、マグロのトロ、ウナギより?! 究極のグルメ。バッタ、カマキリ、セミ、クツワムシ、アメンボ――昆虫を採って、食べて20年。昆虫食の第一人者が、その捕獲法、調理法、注意点まで、丁寧に解説。究極のグルメがここにある。

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