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過去問の徹底分析によりキーワードを精選・抽出。さらにいま注目すべきキーワードを加えて約3500語を収録した用語集です。管理栄養士に求められる標準的な知識をベースに解説。また解説には、その用語が出題された科目と関連例文を併載しているので出題ポイントが一目瞭然。受験生はもちろん栄養学を学ぶ学生や栄養士・管理栄養士業務に役立つこと請け合いです。
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