わかくさ保育園の７品目を使わないアレルギー対応レシピ
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東京昭島市にある保育園、わかくさ保育園で実際に提供されている給食のなかから、特定原材料７品目の食物アレルギーに対応したレシピ集です。本書では、卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生の７つの食品を使用していません。これらの材料を使わなくても、バラエティに富んだ、おいしい料理が作れます。
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