料理の科学大図鑑
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- 出版社
- 河出書房新社
- 著者名
- スチュアート・ファリモンド , 辻静雄料理教育研究所 , 熊谷玲美 , 渥美興子
- 価格
- 5,060円（本体4,600円+税）
- 発行年月
- 2018年10月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784309253824
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