極めつきの「美味しい方程式」
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料理の原点は家庭料理にあり。料理屋では八方出汁で美味しい味のバランスを決めていますが、それをご家庭でも生かしてみませんか。出汁に限らず水でいい料理、魚や肉の加熱の仕方など、誰でも簡単にできる野﨑流の方程式を惜しみなく披露。料理に困っている人にこそお役立ていただきたい一冊です。
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