身近な野菜や薬味で健康を整える、薬膳の知恵。
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「薬膳」を簡単に、食生活に取り入れて、健康になるための１冊。
まず、身近にある野菜や薬味が、どんな不調に効くのか、どんな予防効果があるのかを知ることができます。
そして不調症状別に、改善レシピを紹介します。
不調症状は１１項目
①風邪のひき始め
②頭痛や肩こりや関節痛
③シミやそばかすや肌荒れ
④冷えや貧血や低血圧
⑤便秘や下痢やお腹の不調
⑥イライラやのぼせやホットフラッシュ
⑦アンチエイジングや髪の悩み
⑧消化不良や食欲不振
⑨疲れ目やドライアイ
⑩花粉症や鼻炎やアレルギー性疾患
⑪高血圧や動脈硬化予防
それぞれに対応する改善レシピを提案しました。
また巻末には季節別「旬の野菜食材図鑑」をつけました。今日食べるものが、明日の自分を作るのです。
効果効能を考えながら改善レシピを作って食べるだけで、いつの間にか「薬膳」が身につくムックです。
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