肥料の夜明け
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肥料・ミネラルは、人の健康に大きく関与している！！
農作業で使用される肥料・ミネラルと、人間の健康との関係を紹介する。
現代人の生活は，肥料による食糧増産に支えられている。
肥料は作物の収量と品質の向上に貢献するだけでなく、
適切な施肥は農産物の品質向上を通じて人間の健康をも改善する。
このことは，国際肥料協会と国際植物栄養協会による著書
“Fertilizing Crops to Improve Human Health”にも記されている。
本書では、硝酸塩、マグネシウム、ホウ素、亜鉛、ケイ素、カルシウム、
リン、ホウ素、マンガン等を取り上げて解説する。
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